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統括事業本部伊藤です。

 

 

 

 

 

 

皆さんこんにちは！

 

 

 

 

 

今回のラーメン紀行は大阪吹田市のお店を紹介します。

 

 

 

 

 

仕事で目的地に向かっていた際に道に迷ってしまい

偶然発見したお店です！

 

 

 

 

 

そのお店がこちら

 

「麺Lab 美味身-umami-」さんです(*´▽｀*)

 

 

 

 

こちらのお店、外観からはラーメン屋とは思えません。

あとから調べると店主がフレンチ出身とか！

 

 

 

なんかオシャレな感じ(´・ω・｀)

写真の撮り方が上手くなかった・・・。

 

 

店内はカウンター８席のみ！！

ちょっと恥ずかしいですが、入ったときに「何名ですか？」と聞かれ

感染防止ビニールで店主が見えず、席に座っているほかのお客さんに

指を１本立てて「１名です」と自信満々に答えるという・・・(;´Д｀)

 

 

だってそのお客さんこっち見ていたし・・・(;´Д｀)

 

 

いやお客さんマスクしてたからその人が

話かけたと思ったんだよ・・・(;´Д｀)

 

 

おかげで恥ずかしさとともに着席しました(;´Д｀)

 

 

 

さて本題！！

メニューはこちら！

鶏白湯スープ+貝系出汁の組み合わせ！

おすすめの「濃厚ホタテのumami塩そば」を注文！

さら店主のおすすめで「ダイブ飯」を追加注文！

 

 

 

ふと見るとこんな記載が(；ﾟДﾟ)！

ラーメンに前菜！？

 

 

 

 

驚いているときました前菜！

説明によると左側三種が前菜で右側がラーメンの具とのこと！

 

 

 

では前菜をいただきましょう！

 

 

 

三種とも美味しい( *´艸｀)

 

 

 

５分後主役が登場しました！

こちらが「濃厚ホタテのumami塩そば」！

見た目はクラムチャウダーみたい！

 

 

 

 

そしてスープの表面は泡が立っている「泡系」です！

 

 

 

 

 

改めて後乗せのトッピング具材がこちら(*’▽’)

穂先メンマ、肩ロースのレアチャーシュー、鶏チャーシューの三種！

私、メンマは苦手なんですが、これはいけそうなので

トッピングON！

 

 

 

完成形がこちら！！

 

 

 

ジャン♬

白にピンクの具材が映えるよね～

黒コショウがアクセントになって如何にも美味しそう！

 

 

 

なんでしょう、いい意味でラーメン感が無く

上品な見た目です(*´▽｀*)

 

 

 

 

実食！！( ｀ー´)/

 

 

 

 

うん、うん！上品！！そして美味い( *´艸｀)

見た目通りの優しい味です！

鶏と貝の出汁、そして塩がいいバランス(*´▽｀*)♪

麺は中細麵でこちらも合ってる！

美味しくてスープまで飲み干しそうになりますが

そこはちょっと待った！！

 

麺を食べ終わったら声掛けして

ダイブ飯の登場！！

雑穀米の上にホタテの塩辛が乗ってます！

 

本来はスープに文字通りダイブさせるようですが

スープが多く残っていたのでレンゲでスープを

注ぐ、逆ダイブ！

 

このスープ、ご飯とも合う！(*´▽｀*)♬

 

 

 

 

お茶づけ風にいただきましたが美味しいわ～

 

 

 

 

残ったスープも一滴残さずいただきました！

 

 

 

 

次はもう一つのアサリをいただきたいと思います(*’▽’)

 

 

 

「麺Lab 美味身-umami-」

〒564-0032 大阪府吹田市内本町２丁目７−１

 

 

 

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