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2022.09.17

伊藤のラーメン紀行㉞

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統括事業本部伊藤です。

 

 

 

 

 

皆さんこんにちは!

 

 

 

 

今回伺ったのは京都のお店!

 

 

 

 

 

 

コチラ!!

「麺屋 たけ井 R1店」さんです(*´▽`*)

 

 

 

 

 

こちらは数店チェーン展開されていて大阪にも店舗が

あるようですが本店は京都のお店( `ー´)ノ

 

 

 

 

 

入店してから気が付きましたが

食べログのラーメンWEST百名店を何回も受賞しているお店!

これは期待できますね( *´艸`)

後ほど調べてみると松戸にある有名店「とみ田」で修行した武井氏が

開店したお店とのことで「とみ田」のDNAが受け継がれているとのこと!

 

 

 

 

 

1番人気のつけ麺と半チャーハンを注文!

 

 

 

 

 

しばし待つと着丼!!

麺が綺麗に盛られているとテンションが上がります!

 

 

 

 

 

柚子がちょこっと乗った魚介+豚骨のスープ!

具材はメンマ、ネギ、海苔がスープに

チャーシュー、卵が麺にトッピングされてます。

 

 

 

 

ではいただいていきましょう(*´▽`*)

麺は太麺ストレートでのどごし良しでモチモチ感と

コシのバランスが丁度いい(*´▽`*)

濃厚なスープも麺にしっかりと合ってますね!

 

 

 

 

 

オーソドックスなつけ麺ですが、その分外さない印象で

美味しい(*´▽`*)♬

「とみ田」のDNAはしっかりと受け継がれていますね!

 

 

 

 

 

こちらがチャーハン!

つけ麺が結構ボリュームあったので食べるのが少々きつかった

ですが、しっかりとパラパラ感のあるチャーハンです。

少々薄味に仕上げられていますが、つけ麺スープが濃いので

バランスが取れていて美味しい!

もしかすると普通のラーメンとの方が相性いいのかも

しれませんね!

 

 

 

 

 

麺を食べ終えたら店員さんに声掛けして

スープポットをもってきてもらい、スープ割!

いや~これも美味しいね♬

 

 

 

 

 

京都に行った際には皆さんも是非!

今度は普通のラーメンいただこうと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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