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統括事業本部伊藤です。

 

 

 

 

 

皆さんこんにちは！

 

 

 

皆さんは「暗殺者のパスタ」を知ってますか？

 

 

 

 

 

なかなかのネーミングですが、イタリアで大流行中とのこと！

 

 

 

 

 

 

インスタやYoutubeにも結構出てますね！

 

 

 

 

 

流行っているのか・・・これは流行に乗らねば！！

 

 

 

 

 

暗殺者のパスタの一番の特徴は、乾燥パスタを茹でずに

そのままフライパンに投入し、焦げめをつけること！

 

 

 

 

 

ただ、本場のレシピはトマトピューレーとトマトペーストと

濃厚なトマト出汁を麺に滲み込ませるのとなっていますが

スーパーで手に入りにくいしコストが高いですね。

 

 

 

 

 

カットトマトなら1缶100円くらいで安価だし

手に入り易いんだけどなぁ～と検索していると

先人がそれをしてレシピを出してました(*´▽｀*)

 

 

 

 

 

それを見ながら作ってみます！

先ずはにんにくと鷹の爪を低温オイルで

じっくりと香りを移していく！

色が付いたら取り出しておく。

 

 

 

 

 

カットトマト缶にコンソメを入れて

水で溶かしておく。

 

 

 

 

 

先ほどのオイルで乾麺を焦がしていくのですが

なんと麺がフライパンのサイズに収まらないので

ちょっと折って入れました(^^;)

 

 

 

 

 

先ほどのトマトベースをレードルで掬って

少しづつ麺に滲み込ませていくイメージ！

 

 

 

 

 

 

何回かやっていくとトマトベースの水分が蒸発すると

ともに乾麵に吸われていきます！

焦げた短い麵はご愛敬( *´艸｀)

 

 

 

 

 

で、いい感じに水分を飛ばし続けると・・・

 

 

 

 

 

 

完成！！！

 

 

 

 

 

濃いトマト色に染まってもったりとした質感。

さっそくいただいてみると・・・

 

 

 

 

うん！美味い！！(*´▽｀*)♬

 

 

 

 

 

芯までトマト味が滲み込んで旨みが濃い！

トマトの酸味や唐辛子のピリっとした辛みが

アクセントになっていてイイ(*´▽｀*)

 

 

 

 

これが正解なのかは不明ですが

美味しいのは確かです！

皆さんも是非作って食べてみてください！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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