お料理ガンガン（ストーブ調理編） | サンレディースブログ ｜短期バイト・短期派遣のサンレディース

皆様お疲れ様です。

 

シリーズ化しようと思っていた

お料理ガンガン

完全に忘れ去っていました。

やっと２回目です。

 

私、寒いのへーきなんで暖房器具とかおかないんですが

配偶者が寒いと言うので、灯油ストーブがポツンとあります。

 

この灯油ストーブ

やかん等を乗せているご家庭がありますが、

私もこの熱を何かに活かせないかと、昔考えて

 

そーだ、時間を要する煮込み料理を作ったら

ガス代の節約になる！！

と、ひらめき、灯油ストーブが登場するたびに

煮込み料理を作ります。

 

 

今回お作りするのは

牛すじビーフシチューです

 

まず牛すじ３００ｇをある程度茹でます。

 

一度牛すじは取り出し、水洗いして、

ショウガを少々入れた水で再度茹でます

 

ある程度たったら

もう一度牛すじは取り出し、適当な大きさにカットします

その際、茹で汁を半分くらい残しておきましょう

（ショウガは捨てます）

 

 

次に適当な大きさにカットした

玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ（具は何でもいいです）

炒めます。軽く炒めたら薄力粉をまぶします。

 

 

適当な大きさにカットした牛すじ

残った茹で汁

デミグラスソース

赤ワイン（お好みで）

を混ぜ混ぜします

 

ひと煮立ちしたところで炒めた野菜を投入

 

あとは味を見ながら待ちます。

 

で、トロットロの牛すじ入りビーフシチューの完成です。

因みにですが、デミグラスソースではなくカレー粉を入れれば

牛すじカレーになります。（カレーの場合はワインは不要）

 

是非皆様も。

 

 

 

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